和食器 - 味の荘

食器（しょっき）とは、料理の際の食品の盛り付けや、食事をする時の食品の移動（取り分ける・口に運ぶ等）に使う容器や器具の総称である。容器については単に器（うつわ）と呼ぶ場合もある。
食文化の違い、食品・食材の違いによってさまざまな食器が存在する。日本では和食器・洋食器に大別されることが多く、洋食器はさらにガラス食器と陶磁器のチャイナに分ける。
外形寸法に対して高さの低い食器。後述の椀よりも汁気の少ない料理を入れるのに用いられることが多い。さらに皿も参照。
カレー皿: 日本ではカレーのソースとライス（飯 米飯）が混ざらないように隔てのあるもの、楕円の深皿でソースボート（カレーソースを入れる器）と組みで用いるもの、平皿などがある。シチュー皿として用いることもある。平皿の場合は総じてシチュー皿に比べて高さが低い。

（WIKIPEDIAより抜粋）

記事中ではほとんど出てきてませんが、和食器もここ数年は大変人気があります。やはり、日本伝統の職人技が光る領域ですから、京都あたりの料亭では大変な人気ぶりなのだそうです。

和食器を専門で賃貸してくれるところもあるくらいですから、これからもっと和食器のことが見直されてくるようです。